Por Notimex
10/10/2008

México.- Con la publicación de la Declaratoria General de Protección de la Denominación de Origen Chile Habanero de Yucatán, este producto se suma a otros como el tequila, el mezcal, el café Veracruz y la talavera, que ya cuentan con este beneficio.

Tras varios años de gestión de los productores y autoridades de esa región del país, este viernes se publicó en el Diario Oficial de la Federación la declaratoria que otorga la protección prevista en la Ley de la Propiedad Industrial a dicho producto en pasta, deshidratado y salsas.

La denominación de origen para el chile habanero, que también buscaron los gobierno de China, Corea y España, es el registro oficial del producto en el cual se establecen características como la situación geográfica, condiciones climáticas y particulares que lo hacen único en comparación con otros similares.

De acuerdo con la declaratoria, los requisitos mínimos de calidad, componentes, formas de extracción, procesos de elaboración o producción, y los modos de empaque, embalaje o envasamiento del "Chile Habanero de Yucatán", serán los que fije la Norma Oficial Mexicana que emita la autoridad competente.

El Estado mexicano será el titular de la denominación de origen, por lo que ésta sólo podrá usarse mediante autorización que expida el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), a las personas físicas o morales que reúnan los requisitos para ello.

El IMPI por conducto de la Secretaría de Relaciones Exteriores tramitará el registro de la denominación de origen para obtener su reconocimiento en el extranjero conforme a los tratados internacionales.

La producción estimada de Chile Habanero en todo el país es de tres mil 390 toneladas al año; esta actividad agrícola genera 300 mil empleos directos.

Otros productos protegidos por la denominación de origen son el tequila (1977), Olinalá (1994), mezcal (1994), talavera (1997), bacanora (2000), café Veracruz (2000), ámbar de Chiapas (2000), sotol (2002), charanda (2003), mango ataulfo (2003) y el café Chiapas (2003).